Olutleipä

Vielä ehtii uudeksivuodeksi!

Leivoin ennen joulua pakastimeen pari olutleipää, joista toinen nautitaan nyt vasta uudenvuoden aattona. Helppo valmistaa, aineet vain sekoitetaan yhteen!

Makea olutleipä

3 dl tummaa olutta (kuumenna kädenlämpöiseksi)

25 g hiivaa

1 dl siirappia

1 dl ruisrouhetta

1 dl kaljamaltaita

1,5 tl suolaa

1 dl ruisjauhoja

4 dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja laita n. 1,5 litran kokoiseen vuokaan. Nostata tunnin ajan ja paista 175 asteessa tunnin ajan. 

Sopii muuten erityisen hyvin lohimoussen kaveriksi! (Graavi- tai kylmäsavulohta, smetanaa, ranskankermaa, punasipulia, tilliä).